«Yakitate» — слово, которое в японской записи 焼きたて переводится как «свежеиспечённый», а в задумке его названия спрятано и намёк на хлеб: в слове «Japan» скрывается «pan» — хлеб по-японски. Так задумал молодой Кадзума, мечтая сотворить уникальный японский хлеб, способный состязаться с лучшими сортами мира. С раннего детства он питал любовь к выпечке; сестра уверяла, что семья обязана иногда питаться хлебом на завтрак, но отец не соглашался — каждое утро ему положено natto, мисо-суп и рис. Кадзума соглашался с ним, пока сестра не увела его в хлебный магазин, чтобы показать прелесть только что испечённой буханки. Именно там владелец лавки заметил у юноши нечто особенное: руки, будто наполненные солнцем, дарят тепло, идеальное для замешивания теста и пекарского волшебства. Спустя годы владелец закрыл лавку и отправился в Токио осуществлять мечту о создании Яппана. А Кадзума, одержимый хлебом так же, после завершения школы в шестнадцать лет прибыл в Токио, чтобы пробовать счастье и пробиться в самый передовой хлебной дом Pantasia — известную по всей стране школу и мастерскую хлебопечения.
